《奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）》主料明细
黄油30g奥利奥饼干一包半奶油奶酪250g淡奶油120ml炼乳一小勺车厘子一斤
《奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）》调料明细
糖粉一勺
《奥利奥车厘子芝士蛋糕（免烤）》做法步骤
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我用的是总统牌黄油，味道很好。切一块放碗里隔水融化。2
奥利奥饼干把中间的夹心用刀刮去。3
刮去奶油的饼干放料理机磨粉，做了几次下来知道做底的饼干粉末越细越好，之前用棍子敲碎不够细，导致饼底压不结实，很容易散。磨粉前留出两三片饼干不要磨粉哦。4
我用的是六寸方盘，比圆盘更美观。把磨成粉的奥利奥和融化的黄油混合拌匀，要拌匀。粉末留一小部分。5
用勺子把饼干压平。6
打发淡奶油，我加了点炼乳，一小勺，会更香一点，也可以不加。加一小勺糖粉，按照自己对甜度的喜好，可以适当多加糖或少加糖。7
淡奶油打发到这个程度就可以了，不要打发完全，会太硬太干。奶油我用的是安佳的，味道很纯很香，没有怪味儿。8
奶油奶酪用筷子或打蛋器打软就可以了。9
奶油奶酪、淡奶油混合，再加部分奥利奥粉末，拌匀。之前做过几次芝士蛋糕放了吉利丁片，这次没放，稍微软一点，但口感很好。10
拌匀后呈这个颜色11
放一层到做好的奥利奥底上，用勺子铺平。然后用之前留出来的两三片饼干，折成小块铺上去，再把剩下的奶油混合物全部倒入，轻轻压平。12
铺好了。13
把车厘子铺上，轻轻压紧。可以撒一点点糖粉。好看一点哈。14
冰箱里冷藏三个小时就可以拿出来吃了，可以放上好几天也不会坏，但是要尽快吃完哦，冰箱里放久了的东西总是不好的。15
切成小块，又美观又美味。味道很绝哦！16
看到铺在奶酪中间的块状饼干了吗？这样很好吃哦，也好看，看着也很有食欲