《巧克力轻芝蛋糕》主料明细
creamcheese150g一盒鲜奶油200ml松露黑巧克力约100g牛奶200ml消化饼10块炼奶适量吉利丁片2片
《巧克力轻芝蛋糕》调料明细
牛油20g
《巧克力轻芝蛋糕》做法步骤
1
材料2
模底垫块油纸脱模后方便整个蛋糕移出，可不放3
牛油溶化后，倒入压碎的消化饼中，拌匀放模底，压实，放冰箱急冻4
牛奶碗放热水隔着温热把巧克力溶了，再放入冷水泡软的吉利丁片5
creamcheese搅拌顺滑后，加入鲜奶油继续发顺滑6
倒入牛奶巧克力液搅匀，此步骤电动搅拌，成品口感会松软些有点像慕斯。不想松软就用蛋糕刮刀拌匀即可7
饼底拿出来，倒入模内放冰箱保鲜格一晚凝固8
脱模9
连模拿到闺蜜家吃的，拿出冻箱太久口感有点软了