蛋糕体：
低粉：70克
牛奶：60克
鸡蛋：4个
黑巧克力：75克
白糖：70克
橄榄油：40克
装饰：
醋栗果酱：45克
君度橙酒：2小勺(10ml左右)
可可粉：15克
动物淡奶油：300克
白糖：40克
草莓：250克左右
蓝莓：100克左右
做法：
1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中，50克糖分三次加入，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角;
2、牛奶煮沸后，关火，加入黑巧克力，化开，待凉;
3、橄榄油、20克糖、蛋黄加入到牛奶巧克力中，搅拌均匀;
4、往巧克力牛奶蛋黄糊中筛入面粉，用刮刀拌至无颗粒;
5、取三分之一的蛋白泡沫放入巧克力牛奶蛋黄面粉糊中;
6、小心用切拌的方式拌均匀;
7、再倒入剩余的三分之二的蛋白中;
8、用切拌的方式拌均匀，不要划圈以免消泡，切拌均匀的面糊应该和切拌前的面糊体积差不多;
9、倒入模具中，用手拍几下模具两侧，震出大气泡;
10、烤箱预热165度，中下层，40分钟左右。取出，立即倒扣。完全冷却后，脱模。切分成三等分，酒和醋栗拌均匀;
11、果酱和橙酒调均匀;
12、把果酱涂在每片蛋糕片的其中一面上，等十几分钟，等它略渗透下去一些;
13、等待时间，做可可奶油。淡奶油打发后，再筛入可可粉;
14、继续打发均匀;
15、蛋糕上抹一层奶油，再铺些草莓块;
16、再抹上一层奶油，盖上一层蛋糕片，再继续这样，盖上最后一片蛋糕，再抹一层奶油，放蓝莓和草莓，撒糖粉。