《巧克力面包#百吉福芝士力量#》主料明细
高筋粉260克百吉福淡味黄油20克鸡蛋液30克牛奶150克干酵母3克黑巧克力适量
《巧克力面包#百吉福芝士力量#》调料明细
盐2克可可粉15克细砂糖40克
《巧克力面包#百吉福芝士力量#》做法步骤
1
把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶，启动揉面键2
大概20分钟后加入软化的百吉福淡味黄油3
揉至轻易拉出薄膜即可4
放在面包机桶启动发酵键5
直到发酵至两倍大小，手指戳下去不回弹6
取出轻柔擀开排气，滚圆7
分成四等分8
取一个擀成长舌状，用刨子刨上适量的巧克力碎9
切成三分，顶部不要切断10
编成辫子11
辫子从中间切断为二12
一个个卷起来，再撒上适量的巧克力碎13
放在杯子蛋糕圆模里，放进烤箱，搁一碗热水，启动发酵键发酵14
当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热，预热好后放入中层烤制28分钟，中途上色好后盖上锡纸15
成品16
软软的拉丝