《桂圆亚麻籽软欧包》主料明细
高筋粉200G酵母3G蔓越莓干15G桂圆干30G黄油20G水90G热水30G亚麻籽15G
《桂圆亚麻籽软欧包》调料明细
红糖15G盐2G
《桂圆亚麻籽软欧包》做法步骤
1
红糖加入热水30克搅拌至红糖融化，面包桶里放入融化好的红糖水，水、桂圆干、蔓越莓干、高筋粉、盐、酵母、室温黄油。2
将面包桶放入面包机里启动【揉面模式20分钟】，面团揉好后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。3
取出发酵好的面团，排气揉圆。4
将面团分成两份，揉圆放入烤盘里。5
入烤箱进行第二次发酵至2倍大。6
发酵好后在面团上筛少许面粉。7
用刀片轻轻的划个十字。8
放入预热好的烤箱170度中层烤25分钟，烤好后取出待凉密封保存。9
成品。10
成品。11
成品。12
成品。