香蕉萨瓦林戚风蛋糕的做法
1.香蕉压成泥，越细越好
2.蛋白蛋黄分离到两个干净无油无水的盆中
3.蛋黄加入白糖抽打均匀
4.加入水和油抽打均匀，一定要让油乳化为止
5.加入香蕉泥，抽打均匀，不要有香蕉泥块哦
6.将低粉，奶粉，泡打粉混合均匀，从高处筛入蛋黄糊中
7.无规则翻拌均匀，不能画圈搅拌，以免起筋
8.蛋白中滴入柠檬汁去腥，放塔塔粉搅拌成鱼眼泡
9.白糖分三次放入蛋白中搅打
10.打成硬性发泡，打蛋器提起成小小直立的尖为止
11.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌均匀，不得画圈以免消泡
12.将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀，不得画圈搅拌，以免消泡
13.烤盘中放入模具，如第一次使用或者长期不用，应抹少量的油，一定是少量哦
14.倒入一半蛋糕糊，轻震，再倒入另外一半，轻震。硅胶模具比较软，一次性倒入不容易震出气泡
15.入提前预热的烤箱120度50分钟即可，出炉即可倒扣
16.彻底冷却后轻拍模具即可脱模
17.筛上防潮糖粉
18.成品图