准备好所用食材。
2将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
3鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清中滴少许柠檬汁,打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。
4蛋黄中加入10克糖酸奶油。
5用打蛋器,搅打均匀。
6筛入低粉。
7切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
8蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9切拌均匀
10将蔓越莓加入蛋糕糊中,轻轻搅拌。
11倒入模具里。轻振几下。
12入烤箱150度50分钟,取出倒扣晾凉。
准备好所用食材。
2将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
3鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清中滴少许柠檬汁,打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。
4蛋黄中加入10克糖酸奶油。
5用打蛋器,搅打均匀。
6筛入低粉。
7切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
8蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9切拌均匀
10将蔓越莓加入蛋糕糊中,轻轻搅拌。
11倒入模具里。轻振几下。
12入烤箱150度50分钟,取出倒扣晾凉。
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