8萨瓦林巧克力戚风蛋糕的做法
1.准备好食材。
2.把牛奶，油，20克糖到在一起搅拌均匀。
3.然后筛入面粉和口口粉，拌匀。
4.烤箱预热。
5.把蛋磕开蛋黄放在碗里。
6.然后放在口口面糊里拌匀。
7.蛋白放在厨师机里加入7、8滴柠檬汁用5铛把蛋白打到有鱼眼泡。
8.加1/3的糖继续用5铛打。
9.再加1/3的糖撹打。
10.打到有纹路时。把剩下的糖倒在蛋白里接着撹打。
11.提起打蛋器有小弯钩即可。
12.分3次加到口口蛋黄糊里。
13.用翻拌的方法拌匀。
14.准备8寸萨瓦林用少量的黄油涂抹均匀。把蛋糕糊倒在模具里。将模具在桌上震动几下。进烤香140℃烤50分钟。
15.出炉
16.倒扣在凉网上，3、4分钟。
17.脱膜。
18.凉凉后装盘。