七寸斑马纹蛋糕的做法
1.先来张成品图
2.准备好所有材料
3.面粉，可可粉分别过筛三遍备用
4.取两个干净的盆子，分离蛋清和蛋黄
5.先打发蛋清，蛋清中加入白醋打发至粗泡
6.60克白糖分三次加入，用电动打蛋器打发60秒
7.第二次加入白糖打发60秒
8.第三次加入白糖打发60秒，提起成小弯沟即可！马上放冰箱冷藏保存，防止消泡！
9.接着打蛋黄，蛋黄里加入20克白糖，盐，香草精，低速打发十秒
10.打发好的，加入牛奶低速打发十秒
11.加入玉米油，继续低速打发十秒
12.这是打发好的
13.再分三次加入过筛好的面粉上下手法翻拌均匀
14.这是全部翻拌好的面糊
15.将面糊平均分成两份，一份加入可可粉
16.上下翻拌手法翻拌均匀
17.这时候预热烤箱上下火150度10分钟时间
18.从冰箱取出蛋白霜，各取一半加入面糊里，
19.另一半蛋白霜加入可可粉糊里
20.两份全部上下翻拌均匀备用
21.提前准备两把干净无水无油的勺子，用来舀两份面糊
22.取一个七寸磨具，舀一勺白面糊在中间
23.再舀一勺可可面糊
24.再舀一勺白色面糊
25.如此反复的重叠加入，直到加完全部面糊为止
26.用筷子从中心位置向外画划线
27.全部画完的，拿去磨具用力震三下，震出大气泡
28.送入预热好的烤箱上下火150，40分钟
29.这是烤制20分钟样子，发的很高，很漂亮
30.时间到，取出，从高处震三下倒扣在网格上冷却后脱模
31.成品
32.成品