十分钟蛋挞的做法 1.分离出蛋黄~ 有少许蛋清分不出来也没啥大问题~ 2.加入牛奶,淡奶油,糖,低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀~ 3.将蛋挞皮逐一剥离,摆在烤盘上~ 4.蛋挞液过筛,盛入蛋挞皮中,烤箱提前...
简介 奶酥香,奶酥脆,奶酥真美味..对于这个味道实在让我们全家爱到最高点,烤多少就吃多少,毫不留情,主要是非常简单又方便,只要不到10分钟,香香酥酥的奶酥面包就出炉囉..请看以下简单方便的方法.......
导读:如果说蛋糕是用来分享的,那么纸杯蛋糕就是让你有机会一个人独享美味和甜蜜。造型小巧可爱、口味繁多的纸杯蛋糕在中国越来越受欢迎,征服了无数的吃货们。如果在家烘焙纸杯蛋糕,除了按照配方的要求去制作外,...
十字面包(hotcrossbuns) 十字面包 主料: 高筋面粉400g干酵母7g细砂糖50g肉桂粉1茶匙温牛奶250ml牛油50g巧克力粒100g面粉50g 十字面包(hotcrossbuns)的做...
十字葱花面包 十字,葱花面包 主料: 高筋粉250克低筋粉50克发酵粉5克汤种120克牛奶30克奶粉10克鸡蛋1个盐4克糖20克奶油40克葱花馅适量 十字葱花面包的做法步骤: 1.将除奶油以外的所有材...
食材明细 主料低筋粉128克鸡蛋8个细砂糖65克(奶油里)牛奶60克玉米油60克柠檬汁几滴淡奶油650克各种水果适量色素适量 辅料精盐2克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 十寸祝寿蛋糕的做法步骤 1...
食材明细 主料鸡蛋340克左右(6个) 辅料细砂糖140克低筋面粉170克牛奶55克黄油45克盐2克 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 南瓜海绵蛋糕的做法步骤 1 黄油加牛奶放入不锈钢小盆里,隔热水加...
十寸蛋糕的做法 1.用分割器把蛋白和蛋黄分开 2.蛋黄放入二十克白糖用手动打蛋器把糖打至融化 3.加入花生油牛奶继续搅拌,搅拌均匀就好了。 4.搅拌均匀后加入过筛的低粉,低粉分两次加入哦。 5.接着打...
十寸蛋糕胚的做法 1.材料称重 2.蛋白和蛋黄分开,忘记照蛋黄了 3.先做蛋黄糊:蛋黄加入糖拌匀、再加入玉米油拌匀、再加入牛奶拌匀 4.筛入低筋粉,顺着一个个方向翻拌。 5.蛋白放柠檬汁2滴分三次加入...
十寸水果蛋糕的做法 1.成品图 2.水果 3.切成小丁,形状好的留着放蛋糕表面(白心火龙果最后没用上,因为我只做了一层夹心,如果做两层夹心就刚刚好,水果多准备一点没关系) 4.切下来边边角角的小水果丁...
《十寸豆沙花环面包》主料明细 面团材料:高筋面粉280g水170ml奶粉10g鸡蛋1个砂糖35g酵母4g黄油20g馅料:红豆沙150g白芝麻适量全蛋液(刷面)适量 《十寸豆沙花环面包》调料明细 盐...
《十字葱花面包》主料明细 高筋粉250克低筋粉50克发酵粉5克汤种120克牛奶30克奶粉10克鸡蛋1个奶油40克葱花馅适量 《十字葱花面包》调料明细 盐4克糖20克 《十字葱花面包》做法步骤 1...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 高筋粉250克低筋粉50克发酵粉5克汤种120克牛奶30克奶粉10克鸡蛋1个盐4克糖20克奶油40克葱花馅适量十字葱花面包的做法步骤 1.将除奶油以外的所有材料...
【雪花面包的做法】(分量:6个) 面包体配料:高筋面粉150克,水75克,鸡蛋15克,白糖25克,猪油15克,干酵母1小勺,盐1/4小勺 雪花酥蓉配料:猪油(加热溶化)1小勺,白糖1小勺,低筋面粉1大...
十寸可可戚风蛋糕的做法 1.准备好材料 2.蛋黄与蛋白分离 3.在蛋黄里加入玉米油、40g糖、牛奶搅拌均匀 4.筛入低粉 5.筛入可可粉 6.混合搅拌至无颗粒状即可 7.蛋白加入80g糖打发好 8.将...
《肉松戚风蛋糕(十寸)》主料明细 鸡蛋8个蛋黄糖45g奶/水105ml蛋白糖90g低粉140g肉松25g 《肉松戚风蛋糕(十寸)》调料明细 油75ml醋几滴 《肉松戚风蛋糕(十寸)》做法步骤 1...
十寸可可戚风蛋糕坯的做法 1.蛋黄蛋白分别打在无水无油的盆里 2.40g白糖倒入蛋黄中,手动打蛋器搅拌至白糖融化 3.85g牛奶加入到蛋黄中,搅匀 4.65g玉米油加入蛋黄中,搅匀备用 5.低筋粉和可...
食材明细 主料低筋面粉80克鸡蛋4个自制酸奶190克玉米油20克 辅料细砂糖40克 奶香口味烤工艺一小时耗时简单难度 酸奶戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好所需材料。 2 蛋白、蛋黄分离,分别装入无油无水...
十寸生日蛋糕可妮兔的做法 1.烤好一个十寸戚风蛋糕胚 2.倒扣晾凉后平分成三层 3.芒果清洗一下外皮,这天大台龙快下市啦。挑不出好的来。多买一个鹰嘴芒凑数。 4.依次去核切丁 5.全部切掉。芒果买了三...
食材明细 主料鸡蛋8个玉米油100克牛奶120克糖粉140克 辅料低粉160克 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度 十寸戚风蛋糕的做法步骤 1 容器中加入玉米油和牛奶,用手抽搅拌均匀至没有油点 2 筛...
1.切好的土司片。 2.准备好火腿肠2根,小番茄2个,番茄酱少许,马苏里拉奶酪适量,披萨草、黑胡椒粒适量。 3.将火腿肠和小番茄切片。 4.分别在土司片的一面抹上番茄酱。 5.撒上少许披萨草和黑胡椒粒...
材料 高粉250克,奶粉20克,糖45克,盐4克,酵母5克,水70克,汤种75克,黄油25克,十谷全麦预拌粉10克,葡萄干60克 做法 1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里,把水稍微热一下不要...
平均3.3分,基于3位厨友评价 材料 A 牛奶120ml 细砂糖12g 快速酵母1tbsp 水120g 植物油25ml 中筋面粉180g B 盐3g 中筋面粉180g 做法 把A材料混成光滑的面糊,...
小清新酸奶蛋糕,类似轻乳酪, 主料 酸奶200g黄油50g幼砂糖60g鸡蛋四个低筋面粉40g栗粉25g柠檬汁几滴酸奶蛋糕、八寸的做法步骤 1.融化黄油, 2.加入酸奶 3.分次加入蛋黄,每放入蛋黄都要...
时间:1小时以上主料 低筋面粉四精灵鸡蛋4个油2精灵白糖2精灵牛奶3精灵辅料 盐适量蛋糕胚子八寸的做法步骤 1.1.把蛋清蛋黄分离 2.2低粉牛奶油蛋黄搅拌均匀也可以用密封较好的杯子摇匀不出小圆块即可...
难度:切墩(初级)时间:10~30分钟主料 酸奶100g黄油24g白糖35g低筋面粉20g玉米淀粉12g鸡蛋2个酸奶蛋糕6寸的做法步骤 1.黄油融化 2.加入酸奶拌匀 3.一个一个加入蛋黄拌匀 4.筛...
材料比较简单,做法也非常简单,主要面粉搅拌手法好了,成功率是非常高的 难度:切墩(初级)时间:30-60分钟主料 低筋面粉60g细砂糖50g鸡蛋2个黄油20g6寸海绵蛋糕的做法步骤 1.隔水融化黄油 ...
食材明细 主料奶油600g低筋粉150g糖60g鸡蛋8个玉米油100g牛奶100g 辅料柠檬汁两滴水果适量 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 十寸生日蛋糕的做法步骤 1 牛奶和玉米油混合均匀 2 筛入...
1.鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失 2.加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈) 3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底) 4.倒入模具,震...
日本小嶋老师的海绵蛋糕,她的方子是18cm模的,我改成了8寸模的,也可以做一个6寸圆+1个6寸心刚刚好。做了无数次了,很好用。非常简单。 难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 鸡蛋4个白砂糖14...
难度:切墩(初级)时间:3060分钟主料 鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g糖50g低筋面粉50g辅料 柠檬汁几滴六寸戚风蛋糕的做法步骤 1.材料大合照。 2.蛋白蛋黄分盘,蛋黄里加入20g糖打到颜色变浅...
群磕海绵,这是我第一次参加群里的活动。用了小岛老师的方子,头天晚上做一个,出了点小差错只有5.5公分。今天中午心里痒的不得了于是又做一个,象迎接新娘一样把它从烤箱里接了出来,模子稍凉就迫不急待地脱模、...
主料:鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶85克 调料:玉米油40克白砂糖90克 做法: 1、准备好所有的原料,找两个大一点的盆,装蛋清的盆一定要保证无油无水。如果里面有水的话,蛋白石不能够完美打发的 戚风蛋...
戚风蛋糕因为是要分蛋做,难度比较大,这个海绵蛋糕就相对简单一些,新手或初学者想做蛋糕的话,我建议可以先用这个方子试试看。 用料 低筋面粉(过筛)90g鲜鸡蛋(常温)3个细砂糖60g纯牛奶(常温)30g...
紧张匆忙中完成的作品,献给妈妈的生日礼物。没有裱花,没有撒上坚果碎和巧克力屑,连买好的奇异果都来不及放上……下次一定更加小心努力,向完美一步步逼近! 主料 6寸戚风1个糖粉30g草莓酱适量草莓适量蓝莓...
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料 低筋面粉45g鸡蛋3个砂糖50g可可粉15g泡打粉1g色拉油25g水25g樱桃酱若干罐头樱桃200g裱花用淡奶油200g6寸黑森林蛋糕的做法步骤 1.把蛋白和蛋...
主料 奶油奶酪125g鲜牛奶150g黄油45g低筋面粉45g蛋黄3个蛋白3个白砂糖75g轻乳酪蛋糕6寸的做法步骤 1.把奶油奶酪和鲜牛奶混合,隔温水搅拌均匀,然后放去黄油搅拌均匀。 2.放入3颗蛋黄搅...
做戚风蛋糕,蛋黄糊和打发的蛋白混合这一步非常关键,只要蛋白打至硬性发泡的状态,就不用担心消泡,有时候你越担心消泡越是消泡厉害,用最短的时间混合均匀,多做几次就好了,很容易的。 难度:配菜(中级)时间:...
感谢小聪明的方子,很好用。10寸方子如下材料:老酸奶400g鸡蛋8个,低筋面粉96g,糖粉150g,玉米淀粉48g,柠檬汁几滴。6寸再除以4就是配方用量。 主料 鸡蛋4个低筋面粉48g酸奶200g玉米...
此配方甜度差不多,喜欢甜的朋友,就再加些糖。 主料 奶油奶酪240g白砂糖25g酸奶150g黄油30g蛋黄4个低粉70g蛋白4个盐0.5g白醋5滴白砂糖40g八寸轻乳酪蛋糕(酸奶版)的做法步骤 1.奶...
巧克力水果蛋糕(6寸)的做法 1.送给孩子爸爸的生日蛋糕 2.先准备好需要用到的食材 3.戚风蛋糕切分成平均三块(戚风蛋糕的做法可参照我的菜谱:6寸戚风蛋糕) 4.适量黄桃切成果粒(我用的是黄桃罐头,...
这款蛋糕是用tinrry甜悦的方子,芝士味不浓,大家有兴趣可以在优酷搜索《tinrry下午茶》的椰香芝士蛋糕,有详细的视频做法 时间:1小时以上主料 奶油芝士125g低筋面粉15g玉米淀粉10g牛奶7...
这个方子最原始的版本是君之的,我给他换算成了6寸的,在制作的过程中对一些比较容易导致失败的环节进行了改良和标注,希望能给新手们一些帮助。蛋糕的口味甜度应该刚刚好,尝试后也可酌情添加。 主料 低筋面粉5...
时间:1小时以上主料 低筋面粉(没有用普通面粉也可)85克鸡蛋5个细砂糖(蛋白中60克,蛋黄中25克)85克无味色拉油40克鲜牛奶60克辅料 柠檬汁(没有可用白醋代替)3滴盐1克八寸戚风蛋糕的做法步骤...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
热门栏目更多 +
相关栏目更多 +