葡萄蛋糕卷的做法
1.将葡萄干用温水泡软，空干水分
2.用厨房用纸把葡萄干上多余的水分擦去备用
3.将鸡蛋用分离器分出蛋清和蛋黄
4.蛋清的盛用工具要稍大点
5.碗中倒入芒果汁和一点玉米油，用手动打蛋器打至看不出有油的状态
6.把筛好的面粉分多次加入搅好的芒果汁中搅匀，然后再倒入打好的蛋黄，再次搅匀成糊状即可，不要过多搅动
7.蛋清中加入两滴白醋，用电动搅拌器搅至有鱼眼大泡沫的时候，加入白糖的三分之一，白糖要分三次加入，然后中档继续搅拌
8.起都是小泡沫的时候再加入三分之一的白糖，继续搅拌，稍微粘稠的时候，把剩下的三分之一白糖加入，直至打发为止
9.把打发的蛋清分三次倒入面糊，不要搅拌，要上下翻拌
10.翻拌均匀即可
11.倒入泡好的葡萄干，再次翻拌均匀
12.烤盘内铺上锡纸，将面糊倒入盘中，薄厚均匀，震出泡沫
13.放入提前预热好的烤箱中上下火中层165度，大约20～25分钟
14.烤好的蛋糕取出，去掉锡纸
15.上面涂一层沙拉酱或者是果酱都可以，然后卷起，晾凉切开
16.成品
17.再来一张图片
18.继续
19.最后一张就可以开动啦