食材明细
主料黄油40克消化饼干80克奶油奶酪250克糖60克鸡蛋1个蛋黄1个牛奶35克紫薯140克
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
紫薯芝士蛋糕的做法步骤
1
黄油隔热水溶化。2
饼干压成碎屑，倒在黄油里。3
搅匀。4
倒在模具底部，用勺子压紧压平，放冰箱冷藏备用。5
将切成小块的奶酪放在室温下软化。6
紫薯去皮切小块上蒸锅，水开后蒸15分钟左右。7
芝士里加入糖，打匀，再加入鸡蛋，打匀。8
加入牛奶，拌匀。9
将紫薯压成泥，和芝士糊拌匀，为了混合得更均匀，可以倒入料理机里搅打。10
混合好的紫薯和芝士糊倒入模里，入预热好的烤箱烘焙。