紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#

《紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#》主料明细

黄油15克食盐1克酵母2克鸡蛋20克牛奶30克清水35克高筋面粉150克紫薯适量全蛋液少许白芝麻少许

《紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#》调料明细

白糖20克

《紫薯菊花面包#百吉福芝士力量#》做法步骤

1

将所有主料放入面包机内

2

启动一个和面程序：30分名钟

3

取出面团，放在案板上，再进行手工摔打片刻

4

检查下出膜情况

5

搓圆后放入温暖处发酵至2倍大hp299.cOM

6

取出排气后分割成5小份，盖膜松驰15分钟

7

紫薯去皮切丁后，放入微波炉高火打10分钟

8

取出紫薯趁热压成泥，再加入少许白糖和柠檬汁拌匀，搓紫薯球：14克/份备用

9

取一份松驰后的小面团用擀面杖擀圆，上面放入一个紫薯球

10

将四周的面团包裹着紫薯、收口处捏紧成球

11

收口处向下，按压后用擀面杖擀平，再均匀分割成8分等份

12

再将每一份切面处180度向上旋转，切面朝上

13

依次做好放入烤盘中

14

当发酵至2倍大时取出，并预热烤箱：180度上下火

15

表面轻轻刷层全蛋液

16

再撒上些白芝麻

17

送入预热好的烤箱：180度上下火，烤12~15分钟

18

待表面金黄时取出即可