《黄油奶香面包》主料明细
黄油30g高筋面粉200g干酵母粉4g牛奶100g鸡蛋液20g
《黄油奶香面包》调料明细
糖30g盐2g
《黄油奶香面包》做法步骤
1
面粉挖坑、加入蛋液、盐、糖2
温牛奶融化酵母粉（牛奶温度在30~40度之间哦！）3
将温牛奶酵母溶液倒入面粉混合物中~混合均匀，当面图案光滑有弹性时，加入切碎的黄油，继续揉面至扩展阶段（能拉出薄膜）4
滚圆，加保鲜膜，28度发酵60分钟（依据情况哈！）发至2倍到2.5倍大~检验方法：粘了面粉的手指戳进去，能有窝，并且不会弹回来）5
排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦）6
逐个搓成胡萝卜型，擀成片状（不要太薄）7
从大的那头开始卷，接口处粘好哦（不要卷太紧，不然不容易成型，自然卷过来就好啦）8
卷好后放入38度左右的温度，湿度为85%环境下进行二次发酵。