《蔓越莓软欧#松下烘焙魔法学院#》主料明细
高粉270克全麦粉80克水250克酵母4克黄油20克蔓越莓干40克
《蔓越莓软欧#松下烘焙魔法学院#》调料明细
可可粉10克白砂糖20克盐4克
《蔓越莓软欧#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。2
发酵至2倍大。3
排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。4
拍扁。5
翻面后，自上而下各三分之一处向内折。6
面团对折后，压紧收口处。7
最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型（形状如图有两种）。8
入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。9
出炉后，晾凉，密封保存。10
来张另一个造型。11
切片开吃！可以抹巧克力酱等等。