《---红枣吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细
高筋面粉245克低筋面粉80克酵母5克白砂糖33克牛奶137克黄油26克炼奶26克鸡蛋40克刷面包表面全蛋液适量
《---红枣吐司#松下烘焙魔法学院#》调料明细
盐4克
《---红枣吐司#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
高筋面粉与低筋面粉称好入面包机桶。2
其他食材均称量备好。3
把除了红枣和黄油这种食材外的其他食材入桶。4
启动和面，直到可以拉出粗膜。5
入黄油，继续启动和面程序。6
直到完全扩展阶段，即可以拉出一张薄而韧的薄膜即可。7
搓圆开始进行第一次发酵。8
直到涨发至原来面团的2倍大。9
取出揉搓排气，并加入红枣碎。10
接着分成三个小剂子，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间饧发。11
把小剂子搓成三根一样大小长短的粗条。12
编成一个大辫子。13
两头拉拢后收口，入面包机桶内，然后置于温暖处进行二次发酵。14
当涨发至2倍大小时，刷上全蛋液。15
启动烘烤程序，烤40分钟即可。16
享用美味的时刻到了……。17
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