《奶酪面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细
鸡蛋25克棉白糖30克酵母3克低筋面粉30克高筋面粉120克黄油20克马苏里拉奶酪适量温牛奶80克
《奶酪面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细
盐1克沙拉酱适量
《奶酪面包#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
准备所有食材，过筛的粉类我都放一起了。2
酵母与牛奶搅拌均匀。3
放入鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。4
慢慢搅成片状。5
揉成团状。6
分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止（面包机坏了，只能纯手工揉面了）7
和好面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右就饧发好了）。8
拿出一块小剂子，排气后，揉成两头尖的椭圆形，放到烤盘上。9
烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟后，可以看到比原来更大了一些开火，100度，15分钟。10
15分钟后，拿出来，刷上蛋液，放上马苏里拉奶酪。11
沙拉酱剂在口袋里，边上剪一个1毫米的小口。12
挤在面包上，再放入烤箱5分钟就好了。13
烤好的面包。14
成品图。