《椰蓉面包#haollee烘焙课堂#》主料明细
高粉250g低粉50g黄油25g牛奶160g鸡蛋1个干酵母3g黄油25g牛奶25g蛋液25g
《椰蓉面包#haollee烘焙课堂#》调料明细
细砂糖30g椰蓉50g细砂糖25g
《椰蓉面包#haollee烘焙课堂#》做法步骤
1
面包桶依次放牛奶，蛋液，糖，高筋粉和低筋粉，再在面粉上面挖一个小洞，放入干酵母，启动和面程序，和面20分钟！和面结束后放入软化切块的黄油，继续和面20分钟，进行发酵，时间大概2-2.5个小时！2
面团发酵的时候可以做椰蓉馅，黄油软化，加入细砂糖。用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。3
再分别加入蛋液、牛奶、椰蓉，进行搅拌，做成椰蓉馅！4
取出排气后分成五份，揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。5
取一面团，擀成长方形，铺上一层椰蓉！6
把面团卷起来，用刀从中间纵向切开，交叉旋转，椰蓉面朝上，两头捏紧！7
做好的椰蓉面包放入烤盘，进行二次发酵！8
发酵好后，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟左右！9
面包出炉，尝一尝，味道真的很棒！