《巧克力夹馅咕咕霍夫面包》主料明细
高筋面粉400g淡奶油50克牛奶180g酵母粉5g鸡蛋1个
《巧克力夹馅咕咕霍夫面包》调料明细
盐3g糖20g
《巧克力夹馅咕咕霍夫面包》做法步骤
1
高筋面粉400g、鸡蛋1个、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、盐3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的面团。2
基本发酵到2~3倍大，压扁排气，擀成长圆形，铺上300g融化的黑巧克力。3
从下至上卷起，卷成长条形。卷好的面团两端相接放入烤模中。4
二次发酵至9分满时，烤箱预热190度，上下火烤40分钟。