《【九阳食尚学院】—花生酥饼》主料明细 花生150g低筋面粉150g黄油95g蛋黄2个黑芝麻16g 《【九阳食尚学院】—花生酥饼》调料明细 白糖63g 《【九阳食尚学院】—花生酥饼》做法步骤 1...
《雪花香米糕【九阳食尚学院】》主料明细 大米粉200g棉白糖60g纯奶100g水70g黑加仑（紫色葡萄干）适量 《雪花香米糕【九阳食尚学院】》调料明细 泡打粉5g 《雪花香米糕【九阳食尚学院】》做...
《彩色蛋卷与热巧克力#松下烘焙魔法学院#》主料明细 虎皮蛋卷蛋黄3个亚麻籽油或玉米油20g低筋粉35g水20g全蛋2个可可蛋卷蛋清3个低筋粉28g抹茶蛋卷鸡蛋2个低筋粉28g亚麻籽油或玉米油20g水...
《绿色花边蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低粉80克牛奶65克鸡蛋4个柠檬汁几滴进口色素几滴 《绿色花边蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》调料明细 色拉油50克白糖90克盐1克 《绿色花边蛋糕卷#...
《小四卷草莓蛋糕#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉40g鸡蛋4个牛奶40g柠檬汁几滴淡奶油150g草莓适量 《小四卷草莓蛋糕#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白砂糖40g白砂糖15g 《小四卷...
《——香橙蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》主料明细 面糊材料：低筋面粉75g橙汁50g蛋黄4个香橙1个蛋清4个柠檬汁3g 《——香橙蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白砂糖30g色拉油50g白砂糖...
《斑斓椰浆清新卷#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉75g椰浆60g糖(黄)20g糖(白)35蛋白4蛋黄3斑斓柠檬汁 《斑斓椰浆清新卷#松下烘焙魔法学院#》调料明细 玉米油45g 《斑斓椰浆清...
《南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉250克低筋面粉50克牛奶110克南瓜泥70克蛋液25克酵母3克馅用南瓜泥80克黄油20克 《南瓜吐司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 糖25克盐2...
《兔子面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉300克低筋面粉140克牛奶160克奶粉16克全蛋液107克酵母4克 《兔子面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白砂糖80克玉米油36克盐4克巧克...
《老面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 鸡蛋60克牛奶150克高筋面粉300克酵母粉3克 《老面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 绵白糖40克玉米油40克精盐3克 《老面包#松下烘焙魔法学院#》做...
《香蕉吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉350g香蕉1根牛奶90g鸡蛋40g细糖50g黄油15g酵母3g 《香蕉吐司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 盐2g 《香蕉吐司#松下烘焙魔法学院#》做...
《胡萝卜饼干#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉130g黄油60g鸡蛋20g红色素5滴绿色素3滴 《胡萝卜饼干#松下烘焙魔法学院#》调料明细 糖粉60g 《胡萝卜饼干#松下烘焙魔法学院#》做法...
《手撕吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉105g低筋面粉45g即发干酵母3-4克水120g以上是酵头主面团高筋面粉105g低筋面粉45g奶粉12g蛋液45g水21g黄油36g表面装饰少量黄...
《麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉200克黄油20克牛奶40克酵母粉4克鸡蛋1个 《麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白糖10克 《麦田花式面包#松下烘焙魔法学院#》...
《巧克力坚果面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉350克鸡蛋1个细盐3克奶粉15克巧克力水190ML酵母4.5克核桃仁60克黄油50克装饰果仁 《巧克力坚果面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细...
《奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉200克淡奶油100克黄油20克牛奶40克酵母粉4克鸡蛋1个 《奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白糖10克盐2克 《奶油麻花面包#...
《＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥》主料明细 普通面粉135g小麦胚芽粉15g核桃仁50g南瓜子仁20g鸡蛋1只粗砂糖20g奶粉15g 《＃松下烘焙魔法学院＃～坚果胚芽酥》调料明细 玉米油70g小...
《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉65克鸡蛋3个牛奶25克柿饼适量自制卡仕达酱适量 《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》调料明细 绵白糖40克咖啡粉10克玉米油30克 《无水咖...
本文导读 一、蛋白的打发 二、全蛋的打发 三、淡奶油的打发 四、黄油的打发 五、黄油加鸡蛋的打发 |一|、蛋白的打发 首先选新鲜鸡蛋的蛋清，不能沾水、蛋黄和油，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，夏天要...
《可爱螃蟹包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 耐高糖酵母5g低筋面粉100g高筋面粉400g椰蓉馅适量蛋液50g水245g黑巧克力适量奶粉20g黄油47g 《可爱螃蟹包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 ...
《全麦土司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 全麦面粉125g高筋面粉125g黄油20g砂糖17g脱脂奶粉10g食盐5g干酵母2.8g冷水200ml 《全麦土司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 《全麦...
《高梁叉烧包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉230克高梁粉20克水100克黄油21克酵母4克蛋50克表面蛋液五花肉白芝麻叉烧酱海鲜酱水 《高梁叉烧包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 糖30克盐3...
《花型酸奶面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉250g稠酸奶120g鸡蛋液50g干酵母4g黄油A25g黄油B5g食盐3g鹌鹑蛋1个白芝麻5g 《花型酸奶面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 ...
《胡萝卜餐包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉250克酵母3克水138克奶粉10克黄油20克胡萝卜泥（蒸熟后，打碎或压成泥）50克 《胡萝卜餐包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 盐3克白砂糖35克...
《肠仔餐包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 小麦面粉350克红豆汤水250克细盐2克酵母3.5克香肠适量芝麻适量 《肠仔餐包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 橄榄油50克白糖30克 《肠仔餐包#松下烘...
《象宝宝小面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉125g牛奶50g土鸡蛋1个黄油20g红豆沙适量全蛋液10g蔓越莓干3颗酵母1.5g 《象宝宝小面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 盐1g细砂...
《巧克力果酱果仁土司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 甜面包预拌粉270g鸡蛋1个水80ml干酵母3g巧克力粉20g葡萄干25g 《巧克力果酱果仁土司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 橄榄油25g 《...
《*松下烘焙魔法学院*汤种培根面包》主料明细 汤种75g高粉200g低粉100g鸡蛋50g水70g酵母3.5g黄油30g培根4片全蛋液少许葱花少许色拉酱少许 《*松下烘焙魔法学院*汤种培根面包》调料...
《杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉260g全麦粉20g杂粮粉20g干酵母1.5g凉水190ml表面装饰全蛋液少量 《杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#》调料明细 细砂糖2...
《豆沙牛奶小面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉200G低筋粉50g黄油20G牛奶110g酵母4G豆沙泥135G全蛋液（刷面包）20G全蛋液（加入面包）30G 《豆沙牛奶小面包#松下烘焙魔法...
《全麦老式面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 （主面团）高粉250克（主面团）全麦粉50克（主面团）细砂糖95克（主面团）盐12克（主面团）奶粉25克（主面团）全蛋90克（主面团）水50克（主面团）...
《可可香蕉核桃吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉300克香蕉泥80克核桃仁30克酵母3克蛋液30克 《可可香蕉核桃吐司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 盐3克白糖40克玉米油30克可可粉5克 ...
《沙拉面包篮#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉250g酵母3g全蛋38g蛋黄31g无盐黄油75g蔬菜适量 《沙拉面包篮#松下烘焙魔法学院#》调料明细 盐3g白砂糖25g沙拉酱适量 《沙拉面包...
《鲜奶芝士餐包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉250g奶粉A12g糖A10g酵母A2g淡奶油A120g鸡蛋1个糖B25g速溶酵母B1g奶粉B15g黄油15g 《鲜奶芝士餐包#松下烘焙魔法学院...
《红豆沙多谷物面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 多谷物面包预拌粉300g牛奶120ml鸡蛋一枚酵母5g黄油30g 《红豆沙多谷物面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 《红豆沙多谷物面包#松下烘焙...
《奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉280g玉米粉10g奶油60g牛奶145g酵母3g 《奶油包如花般美#松下烘焙魔法学院#》调料明细 糖20g盐2g玉米油15g 《奶油包如花般美...
《蔓越莓软欧#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉270克全麦粉80克水250克酵母4克黄油20克蔓越莓干40克 《蔓越莓软欧#松下烘焙魔法学院#》调料明细 可可粉10克白砂糖20克盐4克 《蔓越莓...
《萌萌小马驹面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高粉（中种）140克酵母（中种）3克牛奶（中种）110克糖（中种）8克高粉（主面团）280克酵母（主面团）2克盐（主面团）3克牛奶（主面团）210克黄...
《毛毛虫肉松面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 牛奶190g黄油40鸡蛋1个酵母粉5g低筋面粉76g高筋面粉300g肉松适量黄油30g三角奶酪2个鸡蛋1个高筋面粉30g水58g 《毛毛虫肉松面包#松...
《肉桂葡萄干吐司#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉180g奶粉10g鸡蛋一个约50g5度冷水85g无盐黄油20g葡萄干45g酵母3g 《肉桂葡萄干吐司#松下烘焙魔法学院#》调料明细 细砂糖2...
《淡奶油小餐包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉220克全蛋液50克牛奶45克淡奶油40克黄油15克白芝麻5克酵母2.5克 《淡奶油小餐包#松下烘焙魔法学院#》调料明细 白砂糖35克盐2克 ...
《椰蓉北海道面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细 汤种：金像高粉30克水120克主面团：高粉400克蛋液64克淡奶油45克牛奶45克奶粉15克汤种135克黄油35克酵母4.5克全蛋液25克全脂奶粉5克...
《花形奶酪鱼肠脆饼#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉150g鸡蛋1颗东远购奶酪鱼肠3根胡椒粉，1g 《花形奶酪鱼肠脆饼#松下烘焙魔法学院#》调料明细 植物油30g细砂糖10g盐1g 《花形奶...
《【老式面包（面包机版）】#松下烘焙魔法学院#》主料明细 酵头：金像高粉105克低粉45克即发干酵母3克水120克主面团：金像高粉105克低粉45克奶粉12克蛋45克水27克黄油36克表面装饰：黄油...
《最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#》主料明细 高筋面粉170g低筋面粉30g黄油20g牛奶一点点加入50克--60克鸡蛋一个干酵母5g裹入黄油70g 《最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#》调料...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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