《沙拉面包篮#松下烘焙魔法学院#》主料明细
高筋面粉250g酵母3g全蛋38g蛋黄31g无盐黄油75g蔬菜适量
《沙拉面包篮#松下烘焙魔法学院#》调料明细
盐3g白砂糖25g沙拉酱适量
《沙拉面包篮#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
主料中把除了黄油外的所有食材装入面包桶中，以先液体、盐、糖最后面粉酵母的顺序装好2
启动揉面程序，15分钟后放入室温软化好的黄油3
揉面程序结束后能拉出看见手指的薄膜，如果达不到效果，继续启动揉面程序到出效果为止4
揉好的面团整形好，放入面包机的底部进行发酵5
发酵到2-2.5倍即可6
发好的面团充分排气后分割成40克左右的小分7
取一个面团包在蛋挞模的底部成碗状8
再取40克左右面团搓成条编成辫子形状9
围在之前面包胚的下方10
上面再放置一个蛋挞模11
放在温暖湿润的地方进行二次发酵，发酵至两倍大即可，180度上火中层烤15分钟左右12
考好的面包晾凉脱模13
喜欢的蔬菜洗净14
手撕或切成适当的形状和大小，用沙拉酱拌匀15
放在做好的面包篮上即可