《毛毛虫肉松面包#松下烘焙魔法学院#》主料明细
牛奶190g黄油40鸡蛋1个酵母粉5g低筋面粉76g高筋面粉300g肉松适量黄油30g三角奶酪2个鸡蛋1个高筋面粉30g水58g
《毛毛虫肉松面包#松下烘焙魔法学院#》调料明细
白糖70g玉米油30g盐4g
《毛毛虫肉松面包#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
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主料图2
辅料图：除肉松外材料做装饰条用3
主料除黄油外全部倒入面包桶里（先倒液体后放面粉状固体）酵母放在上面，两侧对角放糖和盐4
用筷子搅拌开再启动和面程序20分钟5
中途检测一下面膜不是特光滑6
倒入黄油继续转动第二个程序7
停机后检测面膜，可以拉出薄薄的膜来8
可以进行发酵了9
发至2.5倍大的面团取出排气10
分割成八份，滚圆后加盖保鲜膜松弛10分钟11
取一个面团擀成月8*16厘米的长方形12
靠一侧放上自制肉松，压一下底边13
再用擀面杖将肉松压实14
从有肉松一侧卷起15
收口处捏紧搓成均匀的长条16
将收口处朝下摆放在烤盘里17
将烤盘放入烤箱进行最后的发酵，底部放热水一碗，设置发酵按钮30度约50分钟左右18
在发酵的时候做好的装饰条用料，装入裱花袋里19
发酵2倍大的时候取出烤盘，在上面刷上蛋液20
在挤上弯曲的装饰条21
烤箱预热后放入烤盘中层上下火170度15~20分钟22
烤好后取出烤盘