《——香橙蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》主料明细
面糊材料：低筋面粉75g橙汁50g蛋黄4个香橙1个蛋清4个柠檬汁3g
《——香橙蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》调料明细
白砂糖30g色拉油50g白砂糖50g
《——香橙蛋糕卷#松下烘焙魔法学院#》做法步骤
1
准备好材料2
将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干3
晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用4
将剩余的香橙榨出50克橙汁备用5
橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀6
加入低筋面粉拌匀7
再加入蛋黄搅拌均匀8
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可9
将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀10
再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可11
将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面12
放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可13
蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱14
将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可15
定好后切片