《电饼铛蛋糕卷》主料明细
鸡蛋3个低粉60g淡奶油适量牛奶30g柠檬汁5滴
《电饼铛蛋糕卷》调料明细
泡打粉1/4小匙细砂糖看自己喜欢的甜度
《电饼铛蛋糕卷》做法步骤
1
蛋清蛋黄分离，蛋清加柠檬汁个细砂糖打发至发泡再加糖再打发，分三次加糖至硬性发泡2
蛋黄加低粉和泡打粉和牛奶，手动打蛋器打均！将蛋清分三次加入蛋黄糊中拌均（切忌打圈），剩第三部分的时候把蛋黄糊倒入蛋清3
电饼铛预热刷油，倒入蛋糊，用的煎鸡蛋3分钟，剩一分钟的时候我就关了，小心取出，晾凉4
接下来打发淡奶油，将淡奶油加入细砂糖打发，分多次加糖至打发到有纹路，铺到蛋糕上，卷起来用保鲜膜裹住，放冰箱