杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#

《杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#》主料明细

高筋面粉260g全麦粉20g杂粮粉20g干酵母1.5g凉水190ml表面装饰全蛋液少量

《杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#》调料明细

细砂糖20g盐1.25g橄榄油20g

《杂粮餐包（热狗）#松下烘焙魔法学院#》做法步骤

1

杂粮称好

2

放其他粉类

3

把所有材料都放在搅拌机里，揉出薄膜即可。

4

面团滚圆

5

放在抹了油的盆里，发酵。wWW.HP299.cOm

6

2倍大即可

7

平均分6个，盖上保鲜膜或则帆布15分钟。

8

取一个，压扁

9

光滑面朝下，1/3处折叠，压一下

10

再折叠

11

最后捏紧

12

收口朝下放在烤盘上发酵

13

发酵成1.5倍大

14

烤箱预热170度，表面刷全蛋液，烤16-18分钟。

15

烤制表面金黄色就可以出炉了。

16

完全冷却后，在中间切一刀，放入生菜，火腿肠，挤上沙拉酱，蕃茄酱。