最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#

《最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#》主料明细

高筋面粉170g低筋面粉30g黄油20g牛奶一点点加入50克--60克鸡蛋一个干酵母5g裹入黄油70g

《最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#》调料明细

白糖30g盐4g

《最详细的迷你可颂#松下烘焙魔法学院#》做法步骤HP299.COM

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所有材料都放入厨师机揉到能拉薄膜，放在温暖处发酵2-2.5倍大，手指戳一个洞不会回缩不会塌陷就是成功的第一步了。

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排气揉圆放冰箱冷藏20分钟。

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把黄油放保鲜袋擀开薄片

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20分钟后面团擀成黄油的3倍大，把片状黄油裹入面团中

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折叠擀长折叠放冰箱冷藏20分钟请使用比较重的擀面杖这样效率较高

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取出后再擀长再90度折叠

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这是经过3次冷藏折叠最后的面团

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最后擀长条厚度约为0.4cm

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切成等腰三角形

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底部中间切一下

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向2边折起

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我喜爱的它

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排队进行2次发酵发酵温度请控制在28度左右

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发酵到2倍大时刷蛋液烤箱预热200度烤10分钟每个人的烤箱温度不一样所以在烤到面包膨胀的时候可以适当的把温度调到180度看自己的面包颜色来确定烤箱的温度

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成功了

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还可以撒一些糖粉夹果酱配咖啡下午茶就它了