《蜂蜜小餐包》主料明细
高筋粉400g蛋液50g牛奶190g黄油30g酵母5g
《蜂蜜小餐包》调料明细
白糖70g盐3g蜂蜜适量
《蜂蜜小餐包》做法步骤
1
所有的食材除黄油外全部活成面团2
等揉到出筋时在把黄油加进去，然后揉到黄油完全被吸收3
用保鲜膜包上，放入烤箱内，用发酵键进行基础发酵4
发酵到两倍大时为好，用手指插一下不在回弹为好5
发酵好的面团排出气泡，平均分成25份6
放入烤箱进行二次发酵7
预热烤箱175度，上下盘，烤25-30分钟（注：进烤箱前刷上蛋液，也可不刷，因为后期还要刷蜂蜜）8
出炉，口感特棒啊！9
九阳食尚学院――淄博商厦站