《蜂蜜芝麻小餐包》主料明细
高筋面粉（酵头）100g牛奶（酵头）100g高筋面粉（主材料）200g淡奶油（主材料）100g黄油30g酵母4g酵母（酵头）2g黑芝麻适量
《蜂蜜芝麻小餐包》调料明细
白砂糖50g盐2g蜂蜜适量玉米油适量
《蜂蜜芝麻小餐包》做法步骤
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酵头制作：制作的前一天晚上，把酵头先准备好（把粉和牛奶放面包桶里面先搅拌均匀）直接放面包机里面自然发酵8-10小时即可2
如果天气冷可以多放几个小时发酵出来的酵头会有一个一个小泡这就算完成酵头3
发酵好酵头把主材料除黄油以外的东西全部放进去(柏翠面包机PE6000WJ)款按自定义和面键50分钟4
最后还剩20分钟的时候按一下暂停键加入黄油重新启动至和面结束5
和好的面团光滑有弹性6
揪一块面团慢慢摊开可见薄薄的一片膜（即手套膜）7
和好面直接放面包机里面自然发酵一发是面团的两倍大，用手指在发好面团上戳一个小洞不塌就说明发酵完毕8
把发好面团倒出来排气整形，手揉2-4分钟左右即可恢复一发之前的样子搓成一条长长的面团分切成12小块《每块面团大概48-50克》盖上保鲜膜醒发5分钟9
模具底部先刷一层玉米油再刷一层蜂蜜记得刷均匀10
然后把每个小面团都搓成圆圆的小球11
一面沾上芝麻即可放模具里面（也可用白芝麻）12
全部整形好放烤箱进行二发13
发到1.5倍大小即可（180℃25分钟仅供参考）每个人的烤箱不一样大家根据自己的烤箱决定时间和温度14
成品，金黄金黄的底部更棒（吃起来满满的芝麻淡奶油香味，一口气可以吃好几个哦）15
拉丝杠杠的16
成品，底部金黄脆脆17
成品18
成品