《蜂蜜牛奶小餐包》主料明细
高筋面粉200克低筋面粉50克食盐2.5克酵母3克牛奶125克鸡蛋35克黄油25克
《蜂蜜牛奶小餐包》调料明细
蜂蜜55克
《蜂蜜牛奶小餐包》做法步骤
1
除黄油外所有材料混合揉成稍光滑的面团。2
将黄油切小粒加进面团里，揉到扩展阶段（如本图、图3），盖上保鲜膜，基础发酵到2.5倍大小。3
取出发酵好的面团，排气后，均匀分割为16份，分别滚圆后整齐排进烤盘里。4
二次发酵到原来的2倍大小，在面包表面刷蛋液，撒上芝麻。5
烤箱提前预热180度，烤20-23分钟，出炉后趁热脱模。