面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

《面包机做中种吐司（北海道中种吐司）》主料明细

中种面团：高筋面粉260g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：酵母2g主面团：黄油5g主面团：奶粉15g主面团：蛋白20g中种面团：细砂糖8g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g

《面包机做中种吐司（北海道中种吐司）》调料明细

《面包机做中种吐司（北海道中种吐司）》做法步骤

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按照先液体后固体的方式把中种材料放入面包桶

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启动自定义和面，大概15分钟左右，即可成团，放入碗中，用保鲜膜封住，放进去冰箱一个晚上~~

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第二天，面团看起来会有发酵的迹象

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把主面团的材料放入面包桶中（黄油和盐先不要放入哦）中种面团撕成碎块放入

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启动imix功能和面15分钟左右，和成团再启动和风程序

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在和风程序第一次醒面的时候，放入主面团的盐和黄油

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到了准备发酵的时候，盖上盖子，取出面团，醒发15分钟左右

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然后分成三团

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将面团擀成椭圆形

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然后卷起，以此类推

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并排放入面包桶，再次启动面包机

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面团会慢慢发酵起来hP299.COM

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程序会一路下去，面包正在烘烤了~

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烘烤完毕后，小心取出哦

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看，拉丝多漂亮~~~组织也特别松软哦