送给韩先僧的见面礼
难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料
黄油80g低筋面粉200g糖粉40g鸡蛋50g秘制玫瑰花瓣100g辅料
泡打粉2.5ml盐1ml玫瑰手工饼干的做法步骤
1.1.准备好材料。黄油切丁室温软化,再对面粉过筛,玫瑰花瓣切丁备用,鸡蛋打散备用
2.2.软化后的黄油,加入糖分和盐,稍稍打发,分2~3次加入打散的蛋液,每次都要蛋液完全融合黄油再加入
3.3.低筋面粉和泡打粉提前过筛,加入打好的黄油里,刮刀稍稍拌匀,再加入玫瑰花瓣,揉成面团。
4.4.用保鲜膜包裹面团,整形成长方形柱体,放入冰箱冷冻半小时
5.5.烤箱上下层180度,提前预热10分钟。冷冻好的饼干取出,切成大小统一的方块,入烤箱20分钟
6.6.闻到饼干的香味就出炉咯