香酥椰蓉小排包#豆果5周年#

《香酥椰蓉小排包#豆果5周年#》主料明细

牛奶200克去皮鸡蛋1个54克高筋面粉380克干酵母5克黄油50克椰蓉丝（馅料）90克黄油（馅料）60克糖（馅料）50克

《香酥椰蓉小排包#豆果5周年#》调料明细

糖50克盐2克

《香酥椰蓉小排包#豆果5周年#》做法步骤

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面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母

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一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面

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之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟

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面包发酵时做面包椰蓉馅料，把椰蓉丝，黄油，糖放在一起

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用手搓成颗粒状

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40分钟发酵好的面团，排气后均匀地分成7份

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每份擀成牛舌状，均匀地放上椰蓉丝，卷起后

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两头捏紧

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依次放入圆模中，喷上水，以防干裂

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放入烤箱40度，40分钟左右进行发酵www.Hp299.CoM

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面团发至2倍大时,表面再抹上一层黄油或橄榄油，食用油也可以，这样到最后出炉的时候，面包表面会更松软，口感也好；这是有一次，油多了一点，我就顺手涂在面包表面，没想到，效果出奇的好，大家可以不涂抹蛋液，个人感觉涂油比蛋液更好，大家可以试试哦

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再放入烤箱最下层，160度烤20分钟

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20分钟之后，就可以看到烤的金黄色排面包，是否非常诱人啊

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里面的组织也非常松软

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来张特写。