《杂粮奶酪面包》主料明细
高筋面粉350克杂粮粉50克桂圆天然酵母250克水200克黄油50克内馅奶油奶酪100克表面装饰杂粮颗粒适量
《杂粮奶酪面包》调料明细
红糖50克盐8克糖粉30克
《杂粮奶酪面包》做法步骤
1
将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。2
倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。3
搅拌至面团拉开光滑面膜即可。4
室温30℃发酵120分钟。5
将面团分割成250克一个松弛20分钟。6
将面团擀开，放入奶酪馅50克。7
将面团卷成圆柱形。8
搓至长条形，接成圆圈形。9
表面沾上杂粮颗粒。10
室温30℃发酵60分钟。11
以烤箱温度220℃烘烤18分钟。