双色蛋糕(全蛋打发)

2019-12-18
双色蛋糕的做法 全蛋小蛋糕的做法 全蛋蛋糕的做法

双色蛋糕(全蛋打发)的做法

1.准备四个鸡蛋,打入无油无水的盆里

2.放入白糖、醋用低速打三分钟,再高速打八分钟左右

3.倒入玉米油再打一下

4.打成这样,提起不会立马滴落状态

5.筛入低筋粉,翻拌不要划圈

6.炒菜一样的手法

7.拌好无颗粒,分两半

8.一半筛入可可粉

9.搅拌均匀

10.两种颜色的蛋糕糊依次放入模具,从中间倒入。

11.一层层倒好蛋糕糊(我这个比较细,所以烤好的纹路也细了些,要注意)。
震几下,使大气泡消失。

12.用牙签从表面轻轻划一条

13.表面放入白芝麻,更加香。烤箱预热,设置150℃烤50分钟

14.出炉取出从高处摔一下,立即倒扣

15.成品图

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