《小熊杂粮面包》主料明细
牛奶100克鸡蛋1个高筋面粉200克耐高糖酵母3克杂粮馅适量
《小熊杂粮面包》调料明细
盐1克白糖20克玉米油12克巧克力酱少许
《小熊杂粮面包》做法步骤
1
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。2
面包机发面程序。3
面包机程序结束后将面团取出来整形。4
充分地排气后将面团分成35克左右的面团6个，15克左右的面团12个。5
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。6
取一个35克的面团。7
用擀面棒擀圆。8
放入杂粮馅。9
捏紧收口。10
收口朝下。11
放入烤盘中，压扁，做小熊的脸。12
将2个15克的面团搓圆，放在35克面团的上方，做小熊的耳朵。13
全部做好后，放温暖的地方进行二次发酵。14
发酵至2倍大，取出。15
将面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸。16
在没有盖锡纸的地方刷蛋黄液。17
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟即可。18
去掉锡纸，用巧克力酱画上小熊的眼睛和嘴巴。19
放凉。20
成品图。21
成品图。22
成品图。