《热狗面包～早餐的能量之选》主料明细
高筋粉200g低筋粉30g鸡蛋1个发酵粉3g淡奶油30g水80ml黄油20g
《热狗面包～早餐的能量之选》调料明细
盐2g糖30g
《热狗面包～早餐的能量之选》做法步骤
1
除黄油外，把其它用料全部混合揉成面团。放置10分钟后加软化的黄油搓揉，多揉一会儿，揉到可以拉出膜。我大约揉了20多分钟。揉好的面团静置室温发酵到2，5倍大。2
发酵好的面团用手按压排除气泡。分割成4个小面团，搓圆静置松弛10分钟。根据大小可以做出4～6个。3
小面团整型成长15cm左右的橄榄形。可以擀成椭圆形面片卷起来，也可以直接用手塑型。排入烤盘二次发酵。4
发酵到2倍大以上，表面涂抹一层蛋液，再撒上点白芝麻，即可送入预热烤箱，150度烤20分钟即成。5
烤好了的。表面刷一遍橄榄油，这样面包更润。6
晾凉后装入密封袋。7
热狗肠用烤箱也烘烤15分钟。8
面包切开，夹入生菜和热狗肠，再挤上番茄沙司或沙拉酱，按自己喜欢的口味就可以了。