《全麦法棍面包》主料明细
高筋面粉480g全麦粉20g酵母8g水325g
《全麦法棍面包》调料明细
糖5g盐8g
《全麦法棍面包》做法步骤
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我是用面包机合的面(如果没有面包机可以用面盆将所有原料加入揉成面团即可)先加入水2
加入过筛的高筋面粉3
面包机的一角放糖另一角放盐中间挖个小洞放酵母按开始选择发酵键(面包机是自动合面的)将面团发酵到2.5倍大.4
面包机合面在转动图片有些虚5
30分钟后的样子6
1个小时的形状7
将发酵好的面团分割成四个150克左右大小的面团8
将面团擀成椭圆形从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形捏紧两端将面团静置发酵30分钟耐心等待不能急哦用刀在表面画几刀在喷上一层水烤箱预热后将面包放入烤箱上下管180度25分钟烤至金黄即可9
出炉了闻着麦香的味道