迷你全麦法棍

《迷你全麦法棍》主料明细

高筋面粉200g酵母8g水适量

《迷你全麦法棍》调料明细

盐8g

《迷你全麦法棍》做法步骤

1

高筋面粉加盐、水、酵母拌成絮状

2

然后静置两小时以上发酵制2.5倍大，把面团分成两份并搓成两头尖的橄榄型，盖上湿布再静置1小时进行第二次发酵，揭开湿布，锋利的刀片蘸水斜的拉几道，撒上高粉

3

最后进烤箱190度20分钟烤制表面焦黄即可

4

切开有这种大气泡便是成功了，配上浓汤或是制成蒜香法棍真是赞级了！（蒜香法棍可以参考我之前发的蒜香吐司制作，只是把吐司换成法棍）