节日喜庆的圣诞花环面包

《节日喜庆的圣诞花环面包》主料明细

牛奶240g鸡蛋1个50g低筋面粉40g高筋面粉340g酵母6g无盐黄油45g鸡蛋液少许蔓越莓少许

《节日喜庆的圣诞花环面包》调料明细

盐3g白砂糖45g蜂蜜少许糖霜少许

《节日喜庆的圣诞花环面包》做法步骤

1

将除无盐黄油以外的材料按顺序放进面包桶中，启动和面程序，将把面团揉至光滑，加入黄油继续启动和面程序，揉至扩展阶段，揉好的面团发酵至2~3倍大小，然后将发酵好的面团放案板上排气

2

面团排气完成后，平均分成多个小面团静置10分钟左右，每个小面团20g

3

取其中一个面团，用手揉成圆形，然后放8寸蛋糕模具中，按此方法做剩余的面团

4

所有的面团做好后，常温发酵1小时左右，待发酵至2倍大小时，表面刷上一层蛋液

5

烤箱预热165度，上下火中上层烤20分钟即可

6

面包出炉后，趁热刷上少许蜂蜜，然后撒上切细的蔓越莓和糖霜做装饰