《蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#》主料明细
高粉250克牛奶130克鸡蛋1个砂糖55克酵母3克黄油25克蔓越莓干50克
《蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#》调料明细
盐1.5克
《蔓越莓黄金牛角包#青春食堂#》做法步骤
1
面包桶中放入牛奶、鸡蛋、砂糖、盐之后，倒入高粉和酵母。2
启动和面程序20分钟后，面团已经有了一定延展性。加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟，至完全拓展阶段。3
温暖处（面包机发酵功能也可以）发酵至俩倍大，面团用手指戳下不回缩即可。将面团排气，6等分，盖上保鲜膜松弛10分钟。蔓越莓干可以切的碎点（看个人喜好）4
将面团搓成水滴形，再盖上保鲜膜松弛10分钟。擀开，用刀子在上端切个小口~撒上蔓越莓干（注意下半部分不要撒）从切口处向外拉，自上而下卷起~~5
移入烤盘，整理形状。烤箱内发酵至2倍大，取出~刷上蛋液。烤箱预热180度，15-20分钟即可6
成品图。7
配上一杯玫瑰花茶~~~~下午茶时间到。