《花型果酱面包#九阳烘焙剧场#》主料明细
高筋面粉200克牛奶100克黄油10克酵母2克鸡蛋1个果酱适量
《花型果酱面包#九阳烘焙剧场#》调料明细
盐2克糖10克
《花型果酱面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
厨师机内放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜2
开始发酵3
发好的面团排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟4
把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘5
小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵6
发好的面包胚刷上蛋液。烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸。7
等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可8
很漂亮，吃的时候辦个小球蘸着果酱吃。