黑布李果酱面包#九阳烘焙剧场#

《黑布李果酱面包#九阳烘焙剧场#》主料明细

高筋面粉310g干酵母3g黄油40g清水150g鸡蛋液36g黑芝麻20克李子果酱100克

《黑布李果酱面包#九阳烘焙剧场#》调料明细

盐3g糖35g

《黑布李果酱面包#九阳烘焙剧场#》做法步骤

1

准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g

2

将面团材料除（黄油）外放入面包桶

3

和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

4

加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

5

选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）

6

然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

7

15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形

8

包上适量的果酱

9

包上口，再次滚圆

10

放进烤盘里，再次发酵至2倍大

11

表面刷蛋液，撒上黑芝麻

12

烤箱180度，中层上下火18分钟

13

烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦