【芝麻辫子面包】——COUSS 厨师机CM-1200出品

《【芝麻辫子面包】——COUSS厨师机CM-1200出品》主料明细

高粉340g低粉60g牛奶±190ml蛋液50g酵母5g黄油30g表面装饰：白芝麻适量

《【芝麻辫子面包】——COUSS厨师机CM-1200出品》调料明细

盐3g糖55g

《【芝麻辫子面包】——COUSS厨师机CM-1200出品》做法步骤

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将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。wwW.hp299.coM

2

COUSSCM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。

3

揉至扩展阶段。

4

能拉出大片薄膜时停止。

5

面团取出整圆，放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

6

发好的面团取出排气后均分成12个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。

7

每三个一组，都搓成长条，

8

三个长条一端捏紧，另一端交叉编成辫子。

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辫好后捏紧收口。

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表面喷水

11

表面沾满白芝麻，放温暖处发酵至2倍大。

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发酵好的面团放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤15-18分钟即可。

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撰写制作步骤

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撰写制作步骤