《莜麦麸皮红糖软欧包#西贝莜面争霸赛#》主料明细
高筋粉230克西贝莜麦麸皮70克酵母3克水180克熟核桃仁80克蔓越莓干80克低粉适量
《莜麦麸皮红糖软欧包#西贝莜面争霸赛#》调料明细
红糖60克盐4克
《莜麦麸皮红糖软欧包#西贝莜面争霸赛#》做法步骤
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-0-材料合影。核桃仁提前用烤箱125度左右烤制15分钟，放凉备用。2
面包桶中加入水、红糖和盐（红糖和盐对角放置）。倒入高粉和西贝莜麦麸皮。挖坑埋入酵母。3
和面程序30分钟~能拉出膜就可以了~4
核桃和蔓越莓干切碎备用。（颗粒大小随个人喜好）5
将面团分150克出来。剩余的面团和核桃碎、蔓越莓碎混合揉匀即可。6
-0-俩个面团用保鲜膜隔开。发酵至2倍大。（发酵时间因温度而已，手指摁下不回缩即可）7
将俩个面团分别2等分、滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。将带馅料的面团擀成近似于长方形，自上而下卷起。无馅料的面团擀成薄片~大小以能保住带馅料的面团为准！！！将带馅料的面团方子面皮，包紧，收口一定要严！！！8
收口朝下！！温暖处或烤箱发酵档发酵至2倍大。筛上适量低粉，用锋利的刀子斜划几刀。烤箱预热至190度，中层25分钟左右。（10分钟左右加盖锡纸避免上色过重。）9
成品图~10
-0-阳光下美美哒~~~~~~11
好吃到哭~