超软牛奶面包

《超软牛奶面包》主料明细

高筋粉300g蛋液35g牛奶160g酵母5g黄油25g装饰用白芝麻适量蛋液适量

《超软牛奶面包》调料明细

细砂糖50g盐2g

《超软牛奶面包》做法步骤

1

将黄油及装饰用的除外，所有材料混合成光滑的面团，加入切小粒的黄油，揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大。取出排气，分割成35g1个10份，滚圆排入8寸圆模

2

18g1个10份，滚圆放入6寸圆模

3

放温暖处发酵至两倍大

4

刷好蛋液撒上芝麻

5

放入预热好的烤箱170度18分钟，上色满意加盖锡纸