《紫薯芝士蛋糕》主料明细
紫薯奶油奶酪淡奶油吉利丁片
《紫薯芝士蛋糕》调料明细
糖
《紫薯芝士蛋糕》做法步骤
1
黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。奶油奶酪提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态2
紫薯洗净，蒸熟，饼干用保鲜袋装上，压碎。将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。3
将拌好的芝士倒入模具中冷藏4小时左右，脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下4
可以加上巧克力屑点缀