轻松轻乳酪

《轻松轻乳酪》主料明细

奶油奶酪80克蓝风车淡奶油50克蛋2个低粉5克

《轻松轻乳酪》调料明细

细砂糖20克淀粉10克

《轻松轻乳酪》做法步骤

1

奶油奶酪加入淡奶油隔水拌匀后加入蛋黄和加入过筛的粉类，拌匀。

2

蛋白液打至湿性发泡，很两次拌入奶酪糊中。

3

模具不用抹油撒粉，将拌好的芝士糊倒入模具中，轻震后入炉。

4

隔水浴法，120℃，80分钟左右。轻乳酪烤好后，出炉趁热抹上果膏，烤1分钟左右即可出炉，冷藏待食。