美得让人结婚的蛋糕!小编建议小伙子们把这款蛋糕捧到心爱的姑娘面前，很有可能打心里给你大大加分哦。好了，废话不多说，小编给大家上蛋糕。
这一款属于重芝士蛋糕，粉的用量很少。颜色粉嫩清新，口感醇香浓郁。操作也是极其简单，不用打发蛋白，依次全部拌匀就好。
材料：
紫薯泥80克、玉米粉17克、牛奶85克、鲜奶油20克、芝士210克、细砂糖40克、全蛋25克、派皮面团120克铺底(用任何种类的派皮，或直接用饼干底都可以)。
制作步骤：
先把派皮面团擀成薄片约0.4cm，铺在模具底，表面用叉子叉小洞，冷藏。
然后开始做蛋糕部分：
1、紫薯泥加配方中的一半牛奶拌匀。
2、芝士隔水加热融化，拌入细砂糖。
3、加入蛋液拌匀。
4、加入淡奶油和剩余的牛奶拌匀。
5、加入过筛面粉拌匀。
6、加入第一步的牛奶紫薯泥拌匀。
7、拌匀的蛋糕糊。
8、蛋糕糊装入模具，如非不粘模，内壁要涂油或垫纸。
9、烤箱预热好上下火170度，中下层放一个水盘，把包好的蛋糕模具小心地放到水盘里，烤40-45分钟，至表面有些上色。
10、蛋糕冷却后，表面和侧面刷一层果酱，粘上椰蓉即可。
小贴士：
如是活底模，底部要包双层锡纸，因为要隔水烘烤。