紫薯芝士蛋糕的做法

主料

紫薯奶油奶酪淡奶油糖吉利丁片

紫薯芝士蛋糕的做法步骤

1.黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
奶油奶酪提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态

2.紫薯洗净，蒸熟，饼干用保鲜袋装上，压碎。
将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

3.将拌好的芝士倒入模具中
冷藏4小时左右，脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下

4.可以加上巧克力屑点缀