《綠茶豆腐芝士蛋糕》主料明细
内酯豆腐160g奶油奶酪150g奶油120ml低筋麵粉65g雞蛋3个魚膠粉10g牛奶80ml
《綠茶豆腐芝士蛋糕》调料明细
糖粉80g
《綠茶豆腐芝士蛋糕》做法步骤
1
備料綠茶粉5克2
豆腐品種規格3
綠茶粉預先溫水泡開直到完全融化4
三個雞蛋做成綠茶蛋糕底5
烤箱烘烤20分鐘6
模具切割造型7
豆腐,芝士,奶酪,糖粉攪拌均勻直到沒有顆粒,完全順滑,倒入模具冷卻20分鐘,可以添加鮮果在芝士裡面8
表層綠茶果凍是魚膠粉同綠茶液體混合後冷藏20分鐘9
成形後添加鮮果,棉花糖造型擺設10
份量多了做成兩個不同形狀蛋糕